Es ist Sonntag und fast Kaffee-Zeit? Wer würde da nicht gerne ein Stück Kuchen zu essen?! Wir haben das Rezept für einen Marmorkuchen zusammengestellt - total old-school aber sehr lecker:
Zutaten:
- 200g weiche Butter oder Magerine
- 200g Zucker + 1 El Zucker extra
- Eine Priese Salz
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150ml Milch
- 25g Kakaopulver
- Kastenform (etwa 30cm & 1 Liter)
Zubereitung:
Die Butter, die 200g Zucker und die Prise Salz in eine Schüssel geben. Diese drei Zutaten gut vermixen bis der Teig schaumig wird. Die Eier hinterheinander weg aufschlagen und unterrühren.
Das Mehl und das Backpulver zunächst verrühren. Nun eine kleine Portion von dieser Mischung zum Teig geben und dann etwas von der Milch hinzu gießen. Dies abwechselnd wiederholen, solange bis beide Zutaten verbraucht sind. Achtung: Von der Milch nur etwa 100ml hinzuführen! 1/3 des Teiges nun in eine andere Schüssel verlegen. Das Kakaopulver, den extra Esslöffel Zucker und den Rest Milch mit in die Schüssel geben und alles gut verrühren.
Der Teig wird nun in die - schon eigefettete- Kastenform gegeben. Als erstes der Kakao-Teig und dann wird der helle Teig darüber verteilt. Eine Gabel am Anfang in den Teig einsetzten und kreisend nach hinten bewegen. Das ergibt ein tolles Marmormuster!
Nun kommt die Form in den Backofen: Auf ein Rost in die Mitte des Backofens schieben und bei 160 Grad Umluft backen. Die Backzeit beträgt etwa 50-60 Minuten.
Ist der Kuchen fertig, wird er aus dem Ofen und vorsichtig aus der Form geholt. Abkühlen lassen und genießen! Viel Spaß beim nachbacken und guten Appetit!
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